鳥取・大山の裾野恵まれた自然環境のもと、徹底した衛生管理のもと大切に育てられた大山鶏を、ブレンドチップで軽く燻製にし、香りと旨みをさらに付け加えました。また、火の入れ方にこだわっておりますので胸肉部分でありながら、柔らかくジューシーでキメ細やかな質感に仕上がっております。サラダ・サンドウィッチなどにどうぞ。

1,200円（税別）／一枚　　

くせのないやわらかい肉質で、そのままスライスしてサラダやサンドイッチにしたり、軽くクリームソースであえてシチュウ風にしてお召し上がりいただけます。

1,500円（税別）／１００ｇ

ワインやビールを片手に気軽にご家庭で楽しんでいただける、フィンガーフードやオードブルを詰め込んだこんなバスケットのご案内を始めてみました。ホームパーティのお土産などにいかがでしょうか。

5,800円（税別）4～5名様分　

 
いつもサラダでお召し上がりいただいているドレッシングで、バルサミコ酢とヴァージンオリーブオイルそして塩と胡椒だけで作ったとてもシンプルで飽きの来ないお味です。

500円（税別）／100ｍｌ　

A4クラスの国産牛のフィレ肉を使用しておりますので、やわらかく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。冷製でもお召し上がりいただけますが、真空パックのまま７０℃のお湯で１０分ほど温めていただきますとさらに美味しく召し上がっていただけます。

3,000円（税別）／100g

4,800円（税別）／１個

脂身の少ないバルバリー種の胸肉を、燻製にすることで豊かな肉のこくと脂の甘味を引き出しています。

お酒のおつまみでスライスして塩コショウで。また、サラダや温かいお蕎麦や、おうどんの具材としてもお使いいただけます。

2,200円（税別）／胸肉一枚　

2,200円（税別）／100ｇ　

シャラン産の鴨はエトフェと呼ばれる伝統的な手法によって処理されているため、血液が肉の中にとどまり、鴨特有の鉄分を含んだ 野性味あふれる味わいを楽しむことができます。コンフィはなかなかコース料理の中に組み入れるのは難しいのですが、サラダによし、サンドイッチにしてもよしととても美味しい料理です。

1,800円（税別）／骨付き足1本