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鳥取・大山の裾野恵まれた自然環境のもと、徹底した衛生管理のもと大切に育てられた大山鶏を、ブレンドチップで軽く燻製にし、香りと旨みをさらに付け加えました。また、火の入れ方にこだわっておりますので胸肉部分でありながら、柔らかくジューシーでキメ細やかな質感に仕上がっております。サラダ・サンドウィッチなどにどうぞ。

 

1,000円(税別)/一枚  

 


くせのないやわらかい肉質で、そのままスライスしてサラダやサンドイッチにしたり、軽くクリームソースであえてシチュウ風にしてお召し上がりいただけます。


1,000円(税別)
/100g

 
 


ワインやビールを片手に気軽にご家庭で楽しんでいただける、フィンガーフードやオードブルを詰め込んだこんなバスケットのご案内を始めてみました。ホームパーティのお土産などにいかがでしょうか。


5,500
円(税別)45名様分 

 
 

 
いつもサラダでお召し上がりいただいているドレッシングで、バルサミコ酢とヴァージンオリーブオイルそして塩と胡椒だけで作ったとてもシンプルで飽きの来ないお味です。


500円(税別)/100ml 

 

 
 


A4
クラスの国産牛のフィレ肉を使用しておりますので、やわらかく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。冷製でもお召し上がりいただけますが、真空パックのまま70℃のお湯で10分ほど温めていただきますとさらに美味しく召し上がっていただけます。


3,000
(税別)100g

 

やわらかく煮込んだアワビを、うまみの詰まった肝をベースにしたソースでお召し上がりください。


4,500円(税別)/1個

 
 
 

脂身の少ないバルバリー種の胸肉を、燻製にすることで豊かな肉のこくと脂の甘味を引き出しています。

お酒のおつまみでスライスして塩コショウで。また、サラダや温かいお蕎麦や、おうどんの具材としてもお使いいただけます。

 

2,200(税別)/胸肉一枚 

 
ポルト酒につけ込み、ジックリ低温で丁寧に調理しました。ステーキとは違う滑らかな舌触りとこくとうまみをお楽しみください。


2,000
円(税別)/100g 

  
 

芦屋川 ムートン・ドール 
おいしいフランス料理とブルゴーニュワイン

(火曜日定休)

〒659-0083 芦屋市西山町11-18 ルナ芦屋ビル1F
℡0797-22-3737